燕魚和魚扒優惠套餐

燕魚和魚扒優惠套餐

只需$168 (原價$284)，包括

1. 一條燕魚 400g-500g (原價$178)，

2. 一包黃立鯧/白花魚魚扒 300g-350g (原價$88)

3. 一包雞全翼 380g-440g (原價$38)

本地養殖燕魚

本地養殖燕魚 Local-farmed Orbicular Batfish (產品介紹 Product Information)

本地養殖黃立鯧輪切魚扒

本地養殖黃立鯧魚 Local-farmed Pompano (產品介紹 Product Information)

～對海鮮品質和海水水質監控的AFFS 優質認証；

～可持續海鮮；

～只餵食ISO22000 石班專用飼料，不但乾淨衛生，更含豐富魚油，均衡的動植物蛋白質，有齊魚所需要的一切營養，我們的理念是魚和人一樣需要食健康安全食物才會健康，那麽人吃了這些健康安全的魚，人就自然是最健康了；

～這是米芝蓮三星名廚歐國強師傅精心推介的；

～魚味濃郁，肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用；

～魚已去鱗，去鰓，去腸 (如有需要可自行用熱水輕輕灼一灼幾分鐘，再用小刀清除近魚頭的鱗片)；

～獨立真空包裝，低溫速凍至 -45度的處理過程；

～使用一般冷凍庫處理，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題，IQF速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈，保護細胞組織不受破壞，保留完好的細胞形狀， 這樣就能維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味；

～IQF低溫速凍技術是殺菌過程，可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味，肉質和營養；

～本地養殖低碳又環保，省卻捕撈或進口海產經航運時所需要消耗的大量燃油；

～保質期1年；

建議烹調方法

本地養殖燕魚 Local-farmed Orbicular Batfish (烹調方法 Cooking Method)

可以鴛鴦檸檬，百里香檸檬，欖角豆豉醬蒸，或簡單的豉油王煎封。

本地養殖黃立鯧/白花魚魚扒 Local-farmed Pompano Steak (烹調方法 Cooking Method)

煮食很簡單，魚扒可豉汁或薑蔥蒸

蒸 : 可豉汁或薑蔥蒸在滾水放魚落鑊蒸 6-7 分鐘，接著不要打開鑊蓋再焗 1-2 分鐘，就可以享受這美味魚扒。

煎：豉油王煎封，加少許海鹽和胡椒，每邊煎大約8-9分鐘至魚身金黃色，非常美味！ 

雞全翼

氣炸鍋180C，每邊約8-9分鐘

BBQ