本地養殖巨型黃立鯧-淨肉

本地養殖巨型黃立鯧-淨肉

本地養殖黃立鯧魚 Local-farmed Pompano (產品介紹 Product Information)

～AFFS 優質認証，保證海鮮品質和海水水質

～可持續海鮮

～只餵食 ISO22000 認證的石班專用顆粒飼料。飼料乾淨衛生，含豐富魚油、均衡動植物蛋白質及魚類成長所需要的一切營養。我們的理念是先讓魚食用健康安全的食物，才能確保消費者的健康

～米芝蓮三星名廚歐國強師傅精心推介

～魚味濃郁，肉質嫩滑，少細骨，適合一家老幼食用

～魚已去鱗去腸

～獨立真空包裝， -45℃ IQF低溫速凍處理

～一般冷凍庫需要很長時間才能完成凍肉處理，食材解凍後經常會失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。使用IQF急速冷凍技術可使食材溫度急速下降，令食材內部產生微小及平均分佈的的冰晶，保護細胞組織不受破壞，並保留完好的肉質及形狀。此技術能保存食物原有的成分及營養，保持食材的肉質和鮮味

～IQF低溫速凍技術可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味、肉質和營養

～本地養殖，低碳環保，省卻捕撈或進口海產時產生的大量碳排放  

～1年保質期

建議烹調方法

～黃立鯧有豐富的魚油，適合煎或蒸，烹調方法很簡單

～蒸：可豉汁或薑蔥蒸，一塊 300g 的黃立鯧魚扒大約蒸6至7分鐘，再熄火焗1至2分鐘，口感嫩滑

～煎：加少許海鹽和胡椒，每邊魚身大約煎5至6分鐘至金黃色，非常美味