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魚味濃郁,肉質嫩滑,少細骨,適合一家老幼食用。
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本地養殖巨型黃立鯧-魚鮫
本地養殖黃立鯧魚 Local-farmed Pompano (產品介紹 Product Information)
✓ 零重金屬
✓ 零孔雀石綠
✓ 零藥物殘餘
✓ 零激素
✓ 零抗生素
✓ 零人造色素
✓ 零添加劑
✓ 零防腐劑
~AFFS 優質認証,保證海鮮品質和海水水質
~可持續海鮮
~只餵食 ISO22000 認證的石班專用顆粒飼料。飼料乾淨衛生,含豐富魚油、均衡動植物蛋白質及魚類成長所需要的一切營養。我們的理念是先讓魚食用健康安全的食物,才能確保消費者的健康
~米芝蓮三星名廚歐國強師傅精心推介
~魚味濃郁,肉質嫩滑,少細骨,適合一家老幼食用
~魚已去鱗去腸
~獨立真空包裝, -45℃ IQF低溫速凍處理
~一般冷凍庫需要很長時間才能完成凍肉處理,食材解凍後經常會失去原有的口感和味道,甚至外觀會扁塌、發黑。使用IQF急速冷凍技術可使食材溫度急速下降,令食材內部產生微小及平均分佈的的冰晶,保護細胞組織不受破壞,並保留完好的肉質及形狀。此技術能保存食物原有的成分及營養,保持食材的肉質和鮮味
~IQF低溫速凍技術可以殺死大部分細菌和寄生蟲,確保衛生,同時極致保留鮮活魚原有的鮮味、肉質和營養
~本地養殖,低碳環保,省卻捕撈或進口海產時產生的大量碳排放
~1年保質期
建議烹調方法
~黃立鯧有豐富的魚油,適合煎或蒸,烹調方法很簡單
~蒸:可豉汁或薑蔥蒸,一塊 300g 的黃立鯧魚扒大約蒸6至7分鐘,再熄火焗1至2分鐘,口感嫩滑
~煎:加少許海鹽和胡椒,每邊魚身大約煎5至6分鐘至金黃色,非常美味