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榮獲香港政府漁業持續發展基金資助 - 本地龍蝦養殖教育項目
我們以多年養殖、培育和銷售龍蝦的經驗,為漁民業界無私付出,
我們更設立香港首個和唯一的龍蝦養殖基地,並且推廣給餐飲業界和廣大市民這個好味又低碳的本地優質龍蝦。
- 與龍蝦養殖專家交流和分享研討會,反應非常踴躍 -
- 學員參觀龍蝦養殖基地 -
- 工作坊上堂情況,學員積極熱心上堂 -
- 工作坊上堂情況,學員積極熱心上堂 -
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我們團隊
我們團隊包括超過30年養殖經驗的養魚戶,多所大學和硏究院的技術顧問,例如香港科技大學、香港城市大學和澳洲養殖專家等等,並採用先進設備器材。從人才到器材,全面專業,培殖出最優質的本地海產。
養殖技術顧問 - Dr. Clive Jones
Dr. Jones 是龍蝦養殖專家和先驅,曾以商業化大規模孵化和養殖龍蝦苗,並且獲得澳洲和印尼政府撥款研究開發龍蝦養殖,在行內超過39年。
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產品開發技術顧問 - 歐國強師傅 . 米芝蓮三星名廚
歐師傅在2016 年已經是全球最年輕的米芝蓮三星名廚,獲獎無數,是真正的實力派,桃李滿天下,手下教出不少藍帶廚師,亦在多間上市公司集團當行政總廚,他管理多個國家,多間星級米芝蓮餐廳,包括,中國 (香港、台灣、澳門)、韓國,英國、法國、新加坡等等,他的確是集企業管理層與傑出名廚於一身。
專業資格