全球米芝蓮廚師已經為數不多，三星級米芝蓮廚師更少，歐國強師傅在 2016 年已經是

全球最年輕的米芝蓮三星名廚，獲獎無數，是真正的實力派，桃李滿天下，手下教出不少藍帶廚師，

亦在多間上市公司集團當行政總廚，他管理多個國家，多間星級米芝蓮餐廳，

包括，中國 (香港、台灣、澳門)、韓國，英國、法國、新加坡等等，

他的確是集企業管理層與傑出名廚於一身。

 

歐師傅百忙中在新加坡與龍蝦養殖學員以Zoom視像對話，

交流養殖龍蝦對全球餐飲業，尤其是香港和中國市場的業務心得。