ViuTV節目《香港海有寶》第8集以「Sea to Table」為主題，專訪於西貢榕樹澳深耕十年的女性漁業先驅Monique。她堅持從零開始養殖試驗、自家繁殖魚卵，並獨家發明食用「軟殼龍蝦」，致力推廣營養海產及可持續海鮮供應鏈。

節目重點介紹獲香港漁農自然護理署「優質養魚場計劃」（AFFS）認可的本地品牌「仟國水產」。其皇牌產品「軟殼水晶龍蝦」從幼苗養殖約6-9個月，脫殼後外殼、鰓及腸道全部脫離，全隻100%可食用。品牌採用專利室內養殖系統進行水質與飼料管理，配合AI系統24小時監測，於龍蝦脫殼後30分鐘內撈起；再以IQF超低溫速凍技術（-45°C）極速保鮮，獲香港高等教育科技學院 Thei實證鮮味勝於冰鮮龍蝦。

仟國水產同時獲世界自然基金會（WWF）確認為可持續海鮮，體現「Farm to Table」理念。歡迎觀眾到ViuTV重溫節目，一同關注及支持本地漁業發展。

重溫連結：https://viu.tv/encore/treasure-of-the-sea-in-hong-kong/treasure-of-the-sea-in-hong-konge8sea-to-table