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巨型泥鯭 (每包1條)

巨型泥鯭 (每包1條)

～只餵食 ISO22000 石班專用飼料，不但乾淨衛生，更含豐富魚油，均衡的動植物蛋白質，有齊魚所需要的一切營養；

～比較大家一般常見的泥鯭，我們的泥鯭不但飽滿和厚肉，而且內臟乾淨沒有寄生蟲

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商品描述



香港養殖巨型泥鯭

ü  零重金屬

ü  零孔雀石綠

ü  零藥物殘餘

ü  零激素

ü  零抗生素

ü  零人造色素

ü  零添加劑

ü  零防腐劑


～我們養殖的巨型泥鯭，最大條超過30cm長，1公斤重，只此一家；

～對海鮮品質和海水水質監控的AFFS 優質認証；

～只餵食ISO22000 石班專用飼料，不但乾淨衛生，更含豐富魚油，均衡的動植物蛋白質，有齊魚所需要的一切營養，我們的理念是魚和人一樣需要食健康安全食物才會健康，那麽人吃了這些健康安全的魚，人就自然是最健康了；

～這是米芝蓮三星名廚歐國強師傅精心推介的；

～比較大家一般常見的泥鯭，我們的泥鯭不但飽滿和厚肉，而且內臟乾淨沒有寄生蟲；

～魚全部都是新鮮劏好，同時更已除去鋒利的魚鰭，以免客人被刺傷，方便衞生容易處理；

～真空包裝，低溫速凍至 -45度的處理過程；

～使用一般冷凍庫處理，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題，IQF速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈，保護細胞組織不受破壞，保留完好的細胞形狀， 這樣就能維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味；

～IQF低溫速凍技術是殺菌過程，可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味，肉質和營養；

～本地養殖低碳又環保，省卻捕撈或進口海產經航運時所需要消耗的大量燃油；

～保質期1年

 


建議食用方法：


～適合果皮清蒸，牛肝菌清蒸，油鹽水煮，泥鯭粥，火鍋。




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