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本地養殖黃立鯧魚扒 (300g-350g)

本地養殖黃立鯧魚扒 (300g-350g)

魚味濃郁,適合一家老幼食用。


HK$88.00
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商品描述




本地養殖黃立鯧魚扒




本地養殖黃立鯧魚 Local-farmed Pompano (產品介紹 Product Information)



ü  零重金屬

ü  零孔雀石綠

ü  零藥物殘餘

ü  零激素

ü  零抗生素

ü  零人造色素

ü  添加劑

ü  零防腐劑



~對海鮮品質和海水水質監控的AFFS 優質認証;

 

可持續海鮮;

 

~只餵食ISO22000 石班專用飼料,不但乾淨衛生,更含豐富魚油,均衡的動植物蛋白質,有齊魚所需要的一切營養,我們的理念是魚和人一樣需要食健康安全食物才會健康,那麽人吃了這些健康安全的魚,人就自然是最健康了;


~這是米芝蓮三星名廚歐國強師傅精心推介的

  

~魚味濃郁,且少細骨,適合一家老幼食用;

 

~魚已去鱗,去腸;


~獨立真空包裝,IQF低溫速凍至 -45度的處理過程;


~使用一般冷凍庫處理,經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道,甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題,IQF速凍處理的食品,溫度急速下降,使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈,保護細胞組織不受破壞,保留完好的細胞形狀, 這樣就能維持原有的成分及營養,並可保持食物的肉質和鮮味

  

IQF低溫速凍技術是殺菌過程,可以殺死大部分細菌和寄生蟲,確保衛生,同時極致保留鮮活魚原有的鮮味,肉質和營養;

 

本地養殖低碳又環保,省卻捕撈或進口海產經航運時所需要消耗的大量燃油;

 

~保質期1年;

 

本地養殖黃立鯧魚扒 Local-farmed Pompano Steak (烹調方法 Cooking Method)


建議食用方法:


~因為黃立鯧的魚油豐富,可以煎又可以蒸,煮食很簡單,例如一 300g 黃立鯧魚扒可豉汁或薑蔥蒸


蒸 : 大概6-7分鐘,熄火再焗1至2分鐘,口感嫩滑。



煎:或豉油王煎封,少許海鹽和胡椒,每邊煎大約5-6分鐘至魚身金黃色,非常美味! 




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